中國人民革命軍(jun) 事博物館，位於(yu) 首都北京。1960年，這座博物館正式對外開放。在展廳一處，存放著一件特殊的穀物標本，它見證了抗美援朝時期一段極為(wei) 重要的曆史——炒麵運動。

　　誌願軍(jun) 入朝初期，由於(yu) 美國空軍(jun) 掌握了整個(ge) 戰場的製空權，誌願軍(jun) 隻要生火做飯就會(hui) 招來美軍(jun) 飛機襲擊。

　　麵對前線吃飯的困難，時任東(dong) 北軍(jun) 區後勤部部長兼政委的李聚奎回憶起紅軍(jun) 時期在西北吃過的一種炒麵。

圖：炒麵標本

圖：炒麵標本

　　這是一種以小麥為(wei) 主料，加入大豆、高粱或玉米，再加鹽炒製、混合而成的一種熟食。由於(yu) 是粉末狀，用布袋就可以攜帶，而且食用方便。

　　彭德懷和幾位誌願軍(jun) 副司令員看過炒麵樣品後非常滿意，隨即電告東(dong) 北軍(jun) 區後勤部“要大量前送”。

圖：彭德懷 鄧華

圖：彭德懷 鄧華

　　在第二次戰役即將開始時，中共中央東(dong) 北局又專(zhuan) 門召開炒麵煮肉會(hui) 議，安排在一個(ge) 月之內(nei) 趕製650萬(wan) 斤炒麵和52萬(wan) 斤熟肉。

　　由於(yu) 前方需要的炒麵量巨大，為(wei) 誌願軍(jun) 製作炒麵就成為(wei) 全國人民支援前線的重要任務。連北京中南海也支起了炒麵的大鍋，晝夜不停地翻炒。

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　　時任第40軍(jun) 第110師第359團1營1連指導員 王鳳和：

　　咱能夠打仗，能夠行軍(jun) ，能夠活著，就靠這個(ge) 炒麵，我說應該給炒麵立功。

　　“一口炒麵，一把雪”，成了誌願軍(jun) 在朝鮮戰場上艱苦戰鬥場麵最真實、最凝練的寫(xie) 照。那一口口翻動的炒鍋，寄托著全國人民的深情，誌願軍(jun) 將士永遠銘記在心。

　　這段朝鮮戰場硝煙背後的曆史，印證著一段轟轟烈烈的偉(wei) 大運動——抗美援朝運動。

　　1950年10月，中國人民誌願軍(jun) 入朝參戰。為(wei) 保證抗美援朝戰爭(zheng) 勝利，中共中央動員全國人民支援抗美援朝戰爭(zheng) 。

　　在中國人民抗美援朝總會(hui) 的動員組織下，全國青壯年踴躍報名參軍(jun) 參戰，在全國掀起了參軍(jun) 支前的熱潮。

　　父母送兒(er) 子、妻子送丈夫、兄弟爭(zheng) 相入伍的感人事跡屢見不鮮。

　　時任誌願軍(jun) 後勤五分部19兵站醫療隊醫生 夏玉清：

　　如果咱們(men) 不去，那不就打到咱們(men) 國家來了，咱是為(wei) 了保護咱們(men) 自己，大家有這個(ge) 覺悟，為(wei) 了國家也為(wei) 了自個(ge) 兒(er) 的小家。

　　整個(ge) 抗美援朝期間，全國還有70餘(yu) 萬(wan) 人組成大車隊、擔架隊，以及4.5萬(wan) 人的技工、司機、鐵路員工和醫務人員，他們(men) 前往戰場，擔負後勤保障、軍(jun) 械搶修和傷(shang) 員救治等任務。

　　1951年4月9日，以廖承誌為(wei) 總團長的第一屆中國人民赴朝慰問團573人，跨過鴨綠江，到前線慰問，極大地鼓舞了誌願軍(jun) 的鬥誌。

圖：相聲演員常寶堃為(wei) 誌願軍(jun) 指戰員們(men) 表演節目

圖：相聲演員常寶堃為(wei) 誌願軍(jun) 指戰員們(men) 表演節目

圖：1953年 梅蘭(lan) 芳隨第三屆中國人民赴朝慰問團來到朝鮮

圖：1953年 梅蘭(lan) 芳隨第三屆中國人民赴朝慰問團來到朝鮮

　　慰問團為(wei) 誌願軍(jun) 帶去了祖國人民的問候，也了解到前線指戰員急需武器裝備的信息。廖承誌專(zhuan) 門找到彭德懷，提出在國內(nei) 開展捐獻飛機大炮運動的設想。彭德懷表示：“我雙手鼓掌讚成”。

　　回國之後，一項為(wei) 前線捐獻飛機大炮運動就此展開。

　　常香玉，著名豫劇表演藝術家，當時在西安負責一個(ge) 民營戲曲藝術表演團體(ti) ——香玉劇社。捐獻飛機大炮的號召傳(chuan) 來時，她按捺不住激動的心情，決(jue) 心用實際行動為(wei) 抗美援朝出一份力。

圖：1953年 梅蘭(lan) 芳隨第三屆中國人民赴朝慰問團來到朝鮮

圖：1953年 梅蘭(lan) 芳隨第三屆中國人民赴朝慰問團來到朝鮮

　　半年多時間裏，香玉劇社巡回演出170餘(yu) 場，共籌集15億(yi) 元舊幣，實現了捐獻一架戰鬥機的心願。之後，常香玉和她的劇社又踏上了新的征程。1953年3月，常香玉隨第三屆赴朝慰問團進入朝鮮，進行了150天的慰問演出。

　　常香玉義(yi) 演捐獻飛機的事，引起了毛澤東(dong) 的關(guan) 注。在看完常香玉的演出後，毛澤東(dong) 興(xing) 奮地說：“你這個(ge) 香玉了不起嘛！我該向你學習(xi) 。”

　　常香玉捐贈的那架“香玉劇社號”戰鬥機，被中國航空博物館作為(wei) 文物收藏。1992年，到北京參加會(hui) 議的常香玉第一次見到了這架飛機。

　　戰場之外，舉(ju) 國同心。

　　從(cong) 1951年6月1日至1952年5月底，短短一年時間，僅(jin) 全國各族愛國同胞捐贈的現金，就可購買(mai) 飛機3710多架。飛機、大炮等各種武器裝備被源源不斷地運往朝鮮前線。

　　1953年7月31日，朝鮮停戰協定簽字5天後，誌願軍(jun) 領導機關(guan) 給中國人民抗美援朝總會(hui) 發來賀電，祝賀抗美援朝運動的勝利。